CANEDERLI

  
  Ingredienti: Pane raffermo, uova, padano, prezzemolo, speck, noci moscate, erba cipollina, latte, birra.

Cucinare in brodo molto leggero, per circa 15 minuti a fuoco vivace spegnere il fuoco e far riposare per altri 5 minuti servire in brodo con aggiunta di padano, ottimi pure asciutti con una passata di pomodoro padano e burro fuso salvia.

 

 

  
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